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Cet appareil utilise un cône-plan.
Le cône est soumis à une contrainte (couple) et l’on mesure sa vitesse de rotation et la déformation engendrée.
L’intérêt de ce système est la facilité de nettoyage, l’utilisation de faibles quantités de produit, mais surtout une vitesse de cisaillement identique en tout point du fluide.
Ce rhéomètre permet des mesures en dynamique pour la détermination des propriétés viscoélastiques en imposant des contraintes sinusoïdales de faibles amplitudes.
Exemple de mesure en régime harmonique

Techniques d'analyses
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